Colección: Tortillas Horeca

En Tortillas El Patrón elaboramos nuestras tortillas exclusivamente con maíz, agua e hidróxido de calcio. Nada más. Sin conservantes, sin añadidos, sin atajos. Solo nixtamal real, como se ha hecho en México por generaciones.

Esta fórmula 100% natural nos permite ofrecer una tortilla con cualidades únicas, pensadas para el ritmo y exigencia de las cocinas profesionales:

• Un aroma a maíz inconfundible y que aporta un sabor profundo e inconfundible.

• Una textura flexible que no se rompe al doblar, enrollar o salsear.

• Una ventaja operativa clave: al ser 100% maíz nixtamalizado, nuestras tortillas permiten la rehidratación, lo que garantiza que siempre puedas recuperar su textura como recién hechas, incluso después de refrigeración.

• Además, esta cualidad reduce la merma en casi un 20% frente a tortillas industriales, optimizando recursos sin sacrificar calidad.

Esta combinación de autenticidad, sabor y rendimiento convierte nuestras tortillas en una herramienta de confianza para taquerías, restaurantes y cocinas de alto volumen.